Pasteles en hoja una tradición navideña

Pasteles en Hoja

Los pasteles en hoja son una deliciosa tradición navideña en muchos países del Caribe, incluyendo la República Dominicana y Puerto Rico. Su origen se remonta a una mezcla de influencias culturales, principalmente de los pueblos indígenas, los colonizadores españoles y los esclavos africanos.

En la República Dominicana, los pasteles en hoja se preparan con una masa hecha de plátanos verdes, guineos maduros, yuca o una combinación de estos tubérculos. Esta masa se rellena con carne sazonada, que puede ser de cerdo, res, pollo, o incluso mariscos como camarones y langosta. El relleno se envuelve en hojas de plátano y se cuece hirviéndolos.

La tradición de preparar pasteles en hoja durante la Navidad es muy arraigada. Se cree que esta costumbre tiene raíces africanas, ya que en África es común cocinar alimentos envueltos en hojas de plátano.

 En la República Dominicana, los pasteles en hoja son un elemento esencial de la cena de Nochebuena y de fin de año.

Disfruta de la auténtica tradición navideña con cada bocado de nuestros pasteles en hoja de D’Manuel Pasteles. ¡Un sabor que te transportará a los mejores momentos de la Navidad!